Назад

Шоколадные кексы с жидким центром

Шоколадные кексы с жидким центром
Шоколадные кексы с жидким центром
03 мая 17
Возраст: 6-10 лет, 10+ лет
Расширяем географию: сегодня предлагаем вам приготовить шоколадные кексы с жидким центром из Дании.
/

Этот рецепт нам предоставила Оля Носенко, датский кулинарный блогер и автор кулинарного проекта So, first we eat. Ее чудесные фотоработы и рецепты на русском языке можно найти в инстаграме под ником @oolgan.

Вам понадобится:

Темный и молочный шоколад – 150 г (пропорции выбираете вы)

Несоленое масло – 120 г

4 яйца

Сахар – 150 г

Мука – 50 г

Стручки ванили (1- 1,5)

Ягоды для украшения


 На водяной бане растопите шоколад с маслом, постоянно помешивая. Взбейте яйца до состояния пены, медленно добавляя сахар. Не переусердствуйте, это ведь не суфле!

 Смешайте масляно-шоколадную смесь с яйцами и добавьте просеянную муку и семена из стручка ванили. Стручок разрежьте напополам вдоль и проведите ножом по внутренней части, собрав все семена.

 Для выпекания лучше использовать керамические формочки, также можно выпекать в кондитерских кольцах. Предварительно вырежьте полоски из пекарской бумаги и проложите ими внутри формочки, чтобы кекс было легко вытащить после выпекания.

 Поставьте формочки или кольца с тестом на противень с бумагой для выпекания и отправьте их в духовку, заранее прогретую до 220 градусов. Оставьте их там на 12 минут, перед тем как доставать – проверьте, затвердела ли «оболочка» кекса и остался ли при этом центр жидким.

 Дайте им остыть при комнатной температуре 5-7 минут, после этого переверните формочку/перенесите кольцо на тарелку. Подавайте сразу, пока еще теплые!

 Украсьте свежими ягодами, сахарной пудрой и листиком мяты.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам надо , или зарегистрироваться, или войти через свой аккаунт в социальных сетях
Ничего не найдено.
Похожие события
Все события
https://www.kinopoisk.ru/film/679486/afisha/city/1/day_view/2017-11-23/
23 ноября - 31 декабря 2017, 09:00 - 21:00
5 звезд-Новокузнецкая
Москва, Б. Овчинниковский пер., 16 Москва
250
20 декабря 2017 - 21 января 2018, 11:00 - 17:30
"Живу в Кудрине, против 4-й гимназии, в доме Корнеева, похожем на комод. Цвет дома либеральный, т.е. красный", - писал Антон Павлович Чехов в одном из своих писем.
Дом-музей А. П. Чехова (Государственный литературный музей)
Москва, ЦАО, Барикадная, Садовая-Кудринская, 6 Москва
8 (495) 691 63 45
бесплатно, по регистрации https://blagotvoritelnyy-fond-vol.timepad.ru/event/609243/
26 ноября, 11:00 - 18:00
Центр "Благосфера"
Москва, , ул. 1-й Боткинский проезд, д. 7, к, стр. 1,
+7 (499) 653-71-33,
Выше
Начните вводить свой запрос
рассылка