Назад

Шоколадные кексы с жидким центром

Шоколадные кексы с жидким центром
Шоколадные кексы с жидким центром
03 мая 17
Возраст: 6-10 лет, 10+ лет
Расширяем географию: сегодня предлагаем вам приготовить шоколадные кексы с жидким центром из Дании.
/

Этот рецепт нам предоставила Оля Носенко, датский кулинарный блогер и автор кулинарного проекта So, first we eat. Ее чудесные фотоработы и рецепты на русском языке можно найти в инстаграме под ником @oolgan.

Вам понадобится:

Темный и молочный шоколад – 150 г (пропорции выбираете вы)

Несоленое масло – 120 г

4 яйца

Сахар – 150 г

Мука – 50 г

Стручки ванили (1- 1,5)

Ягоды для украшения


 На водяной бане растопите шоколад с маслом, постоянно помешивая. Взбейте яйца до состояния пены, медленно добавляя сахар. Не переусердствуйте, это ведь не суфле!

 Смешайте масляно-шоколадную смесь с яйцами и добавьте просеянную муку и семена из стручка ванили. Стручок разрежьте напополам вдоль и проведите ножом по внутренней части, собрав все семена.

 Для выпекания лучше использовать керамические формочки, также можно выпекать в кондитерских кольцах. Предварительно вырежьте полоски из пекарской бумаги и проложите ими внутри формочки, чтобы кекс было легко вытащить после выпекания.

 Поставьте формочки или кольца с тестом на противень с бумагой для выпекания и отправьте их в духовку, заранее прогретую до 220 градусов. Оставьте их там на 12 минут, перед тем как доставать – проверьте, затвердела ли «оболочка» кекса и остался ли при этом центр жидким.

 Дайте им остыть при комнатной температуре 5-7 минут, после этого переверните формочку/перенесите кольцо на тарелку. Подавайте сразу, пока еще теплые!

 Украсьте свежими ягодами, сахарной пудрой и листиком мяты.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам надо , или зарегистрироваться, или войти через свой аккаунт в социальных сетях
Ничего не найдено.
Похожие события
Все события
600-1200 https://ponominalu.ru/event/igra-v-karakuli/12.06/11:00?promote=ezhikezhik
12 июня - 23 июня, 11:00 - 11:45
Кукольный театр с большой историей.
Московский театр кукол
Москва, Спартаковская улица, 26/30 Москва
+7 499 261‑21-97, +7 499 261‑82-22
400-1200 https://ponominalu.ru/event/chipollino/11.06/11:00?promote=ezhikezhik
11 июня - 01 июля, 11:00 - 12:20
Кукольный театр с большой историей.
Московский театр кукол
Москва, Спартаковская улица, 26/30 Москва
+7 499 261‑21-97, +7 499 261‑82-22
400-1200 https://ponominalu.ru/event/moidodir/10.06/11:00?promote=ezhikezhik
10 июня - 29 июля, 11:00 - 12:00
Кукольный театр с большой историей.
Московский театр кукол
Москва, Спартаковская улица, 26/30 Москва
+7 499 261‑21-97, +7 499 261‑82-22
400-1200 https://ponominalu.ru/event/volshebny-oreh/08.06/19:00?promote=ezhikezhik
08 июня, 19:00 - 20:20
Кукольный театр с большой историей.
Московский театр кукол
Москва, Спартаковская улица, 26/30 Москва
+7 499 261‑21-97, +7 499 261‑82-22
Выше
Начните вводить свой запрос
рассылка