Назад

Шоколадные кексы с жидким центром

Шоколадные кексы с жидким центром
Шоколадные кексы с жидким центром
03 мая 17
Возраст: 6-10 лет, 10+ лет
Расширяем географию: сегодня предлагаем вам приготовить шоколадные кексы с жидким центром из Дании.
/

Этот рецепт нам предоставила Оля Носенко, датский кулинарный блогер и автор кулинарного проекта So, first we eat. Ее чудесные фотоработы и рецепты на русском языке можно найти в инстаграме под ником @oolgan.

Вам понадобится:

Темный и молочный шоколад – 150 г (пропорции выбираете вы)

Несоленое масло – 120 г

4 яйца

Сахар – 150 г

Мука – 50 г

Стручки ванили (1- 1,5)

Ягоды для украшения


 На водяной бане растопите шоколад с маслом, постоянно помешивая. Взбейте яйца до состояния пены, медленно добавляя сахар. Не переусердствуйте, это ведь не суфле!

 Смешайте масляно-шоколадную смесь с яйцами и добавьте просеянную муку и семена из стручка ванили. Стручок разрежьте напополам вдоль и проведите ножом по внутренней части, собрав все семена.

 Для выпекания лучше использовать керамические формочки, также можно выпекать в кондитерских кольцах. Предварительно вырежьте полоски из пекарской бумаги и проложите ими внутри формочки, чтобы кекс было легко вытащить после выпекания.

 Поставьте формочки или кольца с тестом на противень с бумагой для выпекания и отправьте их в духовку, заранее прогретую до 220 градусов. Оставьте их там на 12 минут, перед тем как доставать – проверьте, затвердела ли «оболочка» кекса и остался ли при этом центр жидким.

 Дайте им остыть при комнатной температуре 5-7 минут, после этого переверните формочку/перенесите кольцо на тарелку. Подавайте сразу, пока еще теплые!

 Украсьте свежими ягодами, сахарной пудрой и листиком мяты.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам надо , или зарегистрироваться, или войти через свой аккаунт в социальных сетях
Ничего не найдено.
Похожие события
Все события
330 рублей http://pioner-cinema.ru/ru/film/gnomy-v-dome/
25 февраля, 11:25 - 13:00
Кинотеатр Пионер в обновленном виде открылся в октябре 2009 года и быстро стал главным местом для ценителей настоящего кино, требовательных к качеству изображения, звука и предпочитающих смотреть фильмы на языке оригинала с субтитрами.
Кинотеатр "Пионер"
Москва, Кутузовский проспект, 21 Москва
+7 (499) 240 52 40
От 600 рублей http://evrika-park.ru/zapisatsya-na-zanyatie/
23 февраля - 25 февраля 2018, 09:00 - 20:00
Задумка проекта возникла в момент, когда не удалось пробиться через очередь к слону в московском зоопарке.
Эврика-парк
Москва, ЮЗАО, Академическая, ул. Дмитрия Ульянова, 42, 42 Москва
8 (985) 544 46 07
600 рублей http://planetarium-moscow.ru/planetarium-and-school/luna/
07 марта - 30 марта 2018, 11:00 - 16:30
Большой Планетарий Москвы – настоящий центр изучения удивительного мира звезд, научных достижений и передовых технологий.
Московский планетарий
Москва, Садовая-Кудринская, д. 5, стр. 1 Москва
+7 (495) 221-76-90
Выше
Начните вводить свой запрос
рассылка