Назад

Шоколадные кексы с жидким центром

Шоколадные кексы с жидким центром
Шоколадные кексы с жидким центром
03 мая 17
Возраст: 6-10 лет, 10+ лет
Расширяем географию: сегодня предлагаем вам приготовить шоколадные кексы с жидким центром из Дании.
/

Этот рецепт нам предоставила Оля Носенко, датский кулинарный блогер и автор кулинарного проекта So, first we eat. Ее чудесные фотоработы и рецепты на русском языке можно найти в инстаграме под ником @oolgan.

Вам понадобится:

Темный и молочный шоколад – 150 г (пропорции выбираете вы)

Несоленое масло – 120 г

4 яйца

Сахар – 150 г

Мука – 50 г

Стручки ванили (1- 1,5)

Ягоды для украшения


 На водяной бане растопите шоколад с маслом, постоянно помешивая. Взбейте яйца до состояния пены, медленно добавляя сахар. Не переусердствуйте, это ведь не суфле!

 Смешайте масляно-шоколадную смесь с яйцами и добавьте просеянную муку и семена из стручка ванили. Стручок разрежьте напополам вдоль и проведите ножом по внутренней части, собрав все семена.

 Для выпекания лучше использовать керамические формочки, также можно выпекать в кондитерских кольцах. Предварительно вырежьте полоски из пекарской бумаги и проложите ими внутри формочки, чтобы кекс было легко вытащить после выпекания.

 Поставьте формочки или кольца с тестом на противень с бумагой для выпекания и отправьте их в духовку, заранее прогретую до 220 градусов. Оставьте их там на 12 минут, перед тем как доставать – проверьте, затвердела ли «оболочка» кекса и остался ли при этом центр жидким.

 Дайте им остыть при комнатной температуре 5-7 минут, после этого переверните формочку/перенесите кольцо на тарелку. Подавайте сразу, пока еще теплые!

 Украсьте свежими ягодами, сахарной пудрой и листиком мяты.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам надо , или зарегистрироваться, или войти через свой аккаунт в социальных сетях
Ничего не найдено.
Похожие события
Все события
9500 http://garagemca.org/ru/course/following-contemporary-art-autumn-2017
19 сентября - 30 сентября 2017, 00:30 - 23:59
Музей современного искусства «Гараж» — это место, где встречаются люди, идеи и искусство, чтобы создавать историю.
Музей современного искусства «Гараж»
Москва, ул. Крымский Вал, 9, 32 Москва
+7 (495) 645 05 20
12000 http://garagemca.org/ru/course/scale-from-chair-to-planet-autumn-2017
19 сентября - 03 октября 2017, 00:01 - 23:59
Музей современного искусства «Гараж» — это место, где встречаются люди, идеи и искусство, чтобы создавать историю.
Музей современного искусства «Гараж»
Москва, ул. Крымский Вал, 9, 32 Москва
+7 (495) 645 05 20
19 сентября 2017, 10:00 - 17:00
Даниловский рынок — легендарное и излюбленное место закупок продовольствия не только у жителей Даниловского района российской столицы, но и у всех москвичей. Сейчас рынок напоминает европейский аналог базаров, где можно не только купить еду, но и вкусно поесть и интересно провести время.
Даниловский рынок
Москва, ЦАО, Тульская, ул. Мытная, 74 Москва
+7 (968) 632 38 27, +7 (985) 291 77 98
Выше
Начните вводить свой запрос
рассылка