Назад

Шоколадные кексы с жидким центром

Шоколадные кексы с жидким центром
Шоколадные кексы с жидким центром
03 мая 17
Возраст: 6-10 лет, 10+ лет
Расширяем географию: сегодня предлагаем вам приготовить шоколадные кексы с жидким центром из Дании.
/

Этот рецепт нам предоставила Оля Носенко, датский кулинарный блогер и автор кулинарного проекта So, first we eat. Ее чудесные фотоработы и рецепты на русском языке можно найти в инстаграме под ником @oolgan.

Вам понадобится:

Темный и молочный шоколад – 150 г (пропорции выбираете вы)

Несоленое масло – 120 г

4 яйца

Сахар – 150 г

Мука – 50 г

Стручки ванили (1- 1,5)

Ягоды для украшения


 На водяной бане растопите шоколад с маслом, постоянно помешивая. Взбейте яйца до состояния пены, медленно добавляя сахар. Не переусердствуйте, это ведь не суфле!

 Смешайте масляно-шоколадную смесь с яйцами и добавьте просеянную муку и семена из стручка ванили. Стручок разрежьте напополам вдоль и проведите ножом по внутренней части, собрав все семена.

 Для выпекания лучше использовать керамические формочки, также можно выпекать в кондитерских кольцах. Предварительно вырежьте полоски из пекарской бумаги и проложите ими внутри формочки, чтобы кекс было легко вытащить после выпекания.

 Поставьте формочки или кольца с тестом на противень с бумагой для выпекания и отправьте их в духовку, заранее прогретую до 220 градусов. Оставьте их там на 12 минут, перед тем как доставать – проверьте, затвердела ли «оболочка» кекса и остался ли при этом центр жидким.

 Дайте им остыть при комнатной температуре 5-7 минут, после этого переверните формочку/перенесите кольцо на тарелку. Подавайте сразу, пока еще теплые!

 Украсьте свежими ягодами, сахарной пудрой и листиком мяты.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам надо , или зарегистрироваться, или войти через свой аккаунт в социальных сетях
Ничего не найдено.
Похожие события
Все события
1575 http://garagemca.org/ru/event/mamas-place-2017
22 июля 2017, 18:00 - 19:00
Клуб для мам. Будущих и состоявшихся. Мам крошечных малышей и мам, которые уже бабушки. Для тех, кто планирует «вступить в этот клуб» и опытных мам.
Семейный клуб «Mamas' Place Гараж»
Москва, ЦАО, Парк культуры,Октябрьская, ул. Крымский Вал, 9, 45 Москва
+7 (495) 645 05 20
бесплатно https://samokatbook.timepad.ru/event/539230/
22 июля 2017, 12:00 - 20:00
"Cамокат" - независимое издательство, и потому едет своей дорогой, стараясь делать книги, которые хотелось бы дарить дорогим людям - маленьким и большим.
Издательский дом «Самокат»
ул. Малая Ордынка, дом 13, стр. 3 Москва
8 (495) 506-17-38
Выше
Начните вводить свой запрос
рассылка